花の香酒造のビジョン「産土」
「うぶすな｜ubusuna」産まれた土地、土地の神々を表す足元の生命溢れる大地から、自ら生まれ出づる力を、人が導き、独自の個性を湛えた酒を醸す森羅万象への感謝と共に、唯一無二の酒造りを、心に刻む、花の香酒造「酒づくりのビジョン」
米の品種の可能性
米の名産地ならでの「米」の探求から、日本酒の未来と多様性を導き出す。
火山と水の物語
地下水都市熊本市の北に位置する 「和水町」に湧き出る井戸水で酒を醸す。
人の導きと選択
自然に添えば日本酒づくりはシンプル。 しかしそれを産み出す選択は難しい。
共にある循環
「産土米」の原点と、 本気ではじめた農業への思い
花の香の商品ラインナップ
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