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　お酒ができるまで

本格芋焼酎　茂作

原材料名：

芋、米麹

●　製造工程

【1．原料になる“芋”へのこだわり】

芋焼酎の原料になるのは、いわずと知れた“さつまいも”

鹿児島などでは白芋といわれる
「黄金千貫（コガネセンガン）」が主流。
しかし、茂作ではあえて赤芋といわれる
「高系14号」にこだわりました。

その理由は、香りです。
黄金千貫に比べるとでんぷん量が少なく、
焼酎の生産量においては、少なくなるのですが、
食用にもできるその味わい深さにより
豊かな甘い香りを生むことができました。

香り豊かな茂作の味わいは、当蔵の自信作です。

【2．竹炭を使って、土壌改良を行うことからはじめました】

原料となる芋を生産するにあたり、休耕田となっている地元の農家と交渉。まずは、竹炭を使って、土壌を改良するところからはじめました。

さらに、厳選された、地元産の芋と丁寧な製麹（せいきく）技術でできた黒麹（くろこうじ）。仕込みの水は良質の天然地下水を使用。

仕上げの濾過にも竹炭を使うことで、芋が本来持っている、香りと旨みを引き出すことができました。

【3．自然な甘みと、ふくよかな香り】

ほんのりやわらかなふくよかな香り
口のなかで広がる、自然な甘み

上品で、味わい深い芋焼酎ができました。

【4．時をこえて今に伝える、自信作です】

「茂作」は花の香酒造（旧神田酒造）の創業者、神田茂作の名前にちなんだもの。

むかしから受け継がれてきた酒作りへの想いを、時をこえて今に伝える、自信作です。

ネットショップにて販売中
「本格芋焼酎　茂作」　720ml
「本格芋焼酎　茂作」　720ml（箱入り）
「茂作　900ml　デザイナーズラベル」
http://shop.hananoka.co.jp/


●　備考
素材の持つ、自然な甘味と香りが、フワ～ッとあなたを包み込み、心の奥まで、やさしく癒してくれます。当蔵の大人気商品です！

飲酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。